این ادویه التهاب بدن را کاهش می دهد - وبلاگ ملیسا

به گزارش وبلاگ ملیسا، تهران (پانا) - مصرف مواد خوراکی ضد التهاب طبیعی، شاید بزرگ ترین لطفی باشد که بتوانید به بدن تان کنید. زرد چوبه یکی از ادویه های شناخته شده و پرطرفدار است.

به گزارش وبلاگ ملیسا، بسیاری ها به علت رنگ و بویی که این ادویه به غذا می دهد، از آن در تهیه غذا استفاده می نمایند. اما ممکن است شگفت انگیز ترین خواص آن را ندانند. به باور متخصصان تغذیه و سلامت، زردچوبه یکی از ادویه هایی است که برترین داروی طبیعی برای کاهش التهاب است.

این ادویه که بخشی جدایی ناپذیر از طب آیورودا است، به بهبود عملکرد شناختی یاری می نماید و حتی ممکن است آغاز بیماری های عصبی مانند آلزایمر را به تاخیر بیندازد. ماده فعال اصلی زردچوبه به نام کورکومین چیزی است که به این ادویه قابلیت مبارزه با التهاب را می دهد. مطالعه ای در سال 2018 که در ژورنال Advances in Nutrition منتشر شده، نشان می دهد که افزودن کورکومین به رژیم غذایی می تواند با جلوگیری از التهاب مزمن به جلوگیری از کاهش تسریع شناختی یاری کند.

با این وجود، برای این که خواص ضد التهابی زردچوبه را دو برابر بسازید بهتر است آن را با فلفل سیاه مصرف کنید. یک آنالیز علمی در سال 2017 دریافت که جزء اصلی فلفل سیاه، پیپرین است. پبپرین فلفل سیاه منجر به افزایش بیشتر کورکومین زردچوبه می گردد. به عبارت دیگر، زمانی که فلفل سیاه همراه با زردچوبه مصرف گردد، توانایی بدن در جذب و بهره مندی از فواید و خواص کامل ادویه را افزایش می دهد.

زردچوبه، ضد التهاب طبیعی

بنابراین، دفعه بعد که شیر می نوشید، حتماً مقداری فلفل سیاه روی آن بپاشید. یا چیزی بخورید که در آن فلفل سیاه استفاده شده باشد، مانند سالاد یا ساندویچ یا برای شام خود یک سبزی سرخ نموده یا تکه گوشت را با زردچوبه و فلفل سیاه چاشنی دار بسازید. به هر حال راه های زیادی است که این ادویه ضد التهابی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. به این ترتیب می توانید به بدن خود شانس بیشتری برای مبارزه با التهاب بدهید.