با کاهش التهاب بدن، سرطان پستان را از خود دور کنید - وبلاگ ملیسا

به گزارش وبلاگ ملیسا، بر اساس تحقیقاتی که این ماه در نشست سالانه انجمن تغذیه آمریکا ارائه شد، رژیم های غذایی مملو از گوشت، شکر، کره و غذا های سرخ شده ممکن است خطر سرطان پستان را افزایش دهند.

به گزارش دویچه وله فارسی به نقل از بیزینس اینسایدر، این غذا ها با افزایش التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن مرتبط هستند که می تواند خطر بیماری را افزایش دهد. استرس اکسیداتیو عدم تعادل رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان های بدن است که می تواند منجر به آسیب سلول و بافت گردد. استرس اکسیداتیو به پیری زودرس یاری می نماید.

محققان موسسه انکولوژی کاتالان در اسپانیا، سازمان بهداشت جهانی و کالج امپریال در لندن داده های بیش از 31 هزار زن را برای بیش از 14 سال پیگیری کردند. آن ها دریافتند غذا هایی که باعث التهاب می شوند، خطر ابتلا به سرطان پستان را 12 درصد افزایش می دهند.

طبق اعلام کلینیک مایو، غذا های التهابی با ایجاد پاسخ سیستم ایمنی بدن برای مقابله با آسیب احتمالی به سلول، باعث استرس در بدن می شوند. اگر این فرایند به مرور زمان ادامه یابد، می تواند منجر به التهاب مزمن شده و خطر ابتلا به انواع بیماری ها را افزایش دهد.

در عوض غذا های ضدالتهاب با تأمین مواد مغذی که بدن می تواند برای محافظت و ترمیم خود استفاده کند، از آسیب سلولی جلوگیری می نماید.

میوه ها و سبزیجات تیره رنگ، از جمله اسفناج، بروکلی، آووکادو، کلم پیچ، گوجه فرنگی، توت فرنگی، بلوبری، گیلاس و پرتقال، روغن زیتون، انواع آجیل از جمله بادام و گردو، ماهی های چرب مانند ماهی آزاد، ماهی خال مخالی، ماهی تن و ساردین، قهوه و چای، زردچوبه و شکلات تلخ همه منابع غنی از مواد مغذی هستند و ضد التهاب محسوب می شوند. شواهد نشان می دهد که آنتی اکسیدان های موجود در این غذا ها به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن یاری می نماید.