طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ مجلسی و لذیذ - وبلاگ ملیسا

به گزارش وبلاگ ملیسا، سالاد ماکارونی از آن دسته غذاهای سردی است که مناسب مهمانی ها و دورهمی هاست. این غذای خوشمزه را می توان به روش های مختلف و با مواد مختلف تهیه کرد که طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده را می توانید در دستورالعمل های گذشته کتاب کاله بخوانید. اما یکی دیگر از روش های متداول تهیه سالاد ماکارونی تهیه آن با مرغ است که در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ را مرور می کنیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با مرغ

• ماکارونی فرمی یک بسته
• مرغ 400 گرم
• هویج سه عدد
• خیارشور به میزان لازم
• ذرت 200 گرم
• ماست چکیده به میزان لازم
• سس مایونز به میزان لازم
• آب لیمو ترش به میزان لازم
• روغن زیتون به میزان لازم
• آویشن، نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ

1. پخت و آماده کردن مرغ

اولین مرحله از طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ، تهیه و پخت مرغ مورد احتیاج است. برای این کار سینه مرغ را با میزانی پیاز و آب در قابلمه بگذارید و اجازه دهید به مدت 35 دقیقه خوب بپزد. بعد از این که مرغ آماده شد، باید آن را یا ریش ریش کنید یا نگینی خرد کنید.

نکات مهم:

• وقتی مرغ را روی حرارت می گذارید میزانی کف روی قابلمه را می گیرد، آن کف را با ملاقه بگیرید و دور بریزید تا آب مرغتان تمیز باشد.
• برای گرفتن بوی زهم مرغ تان می توانید از سیر و برگ بو هم بهره ببرید.

2. آبکش کردن ماکارونی

دومین مرحله از تهیه سالاد ماکارونی با مرغ این است که در یک قابلمه بزرگ آب بریزید و اجازه دهید به جوش آید، سپس یکی از انواع ماکارونی فرمی را که دوست دارید به آب جوش آمده اضافه کنید و حدود 15 تا 20 دقیقه برحسب آن چه روی بسته ماکارونی تان نوشته بگذارید بجوشد.

بعد ماکارونی را آبکش کنید و رویش آب سرد بریزید تا نشاسته اضافه آن خالی گردد. ماکارونی شما آماده است. آن را گوشه ای بگذارید.

3. تهیه سس سالاد ماکارونی

تهیه سس سالاد ماکارونی یکی از مهمترین بخش های تهیه این غذاست. برای تهیه سالاد ماکارونی باید روغن زیتون، آب لیمو، سیر، نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شوند.

4. تهیه و مخلوط کردن مواد سالاد ماکارونی

مرغ پخته شده، کالباس، هویج و ذرت پخته و خیارشور نگینی خرد شده را به پاستا اضافه کنید. سس را روی سالاد بریزید و خوب هم بزنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.

برای طعم بهتر، اجازه دهید سالاد حدود 30 دقیقه قبل از سرو در دمای اتاق بماند. در صورت تمایل با ریحان اضافی و پنیر پارمزان سالاد ماکارونی خود را تزئین کنید.

نکات مهم:

اگر به هر دلیلی دوست ندارید مرغ داخل سالادتان بریزید می توانید آن را حذف کنید. برای تهیه سالاد ماکارونی بدون مرغ می توانید طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده را در کتاب کاله مطالعه کنید.

سالاد ماکارونی را می توانید در مناسبت های مختلف تهیه نموده و آن را به روش های مختلف تزیین کنید. روش های تزیین سالاد ماکارونی را هم می توانید در کتاب کاله بخوانید.

نکاتی برای تهیه سالاد ماکارونی

برای تهیه سالاد ماکارونی با مرغ هم خیلی ساده با کمترین مواد این غذا را درست کنید، هم می توانید به آن تنوع دهید، از طرف دیگر سالاد ماکارونی را می توانید چندین روز مصرف کنید. در ادامه بعضی از نکاتی که باید در تهیه سالاد ماکارونی رعایت کنید را آورده ایم:

گزینه های متفاوت برای تهیه سالاد ماکارونی

سالاد ماکارونی از آن دسته غذاهایی به شمار می رود که در تهیه آن دستتان باز است و می توانید با توجه به مواد موجود و حتی سلایق شخصی خودتان یا عزیزانتان آن را متنوع تهیه کنید. از جمله گزینه های متنوعی که می توانید به سالاد ماکارونی خود اضافه کنید می توان به موارد زیر اشاره نمود:

• زیتون اضافه کنید!
• پنیر پارمزان یا پنیر فتا یا پنیر بز خرد شده بهره ببرید. می توانید حتی پنیر موزارلای تازه هم به سالاد ماکارونی تان اضافه کنید.
• انواع سبزیجات از جمله پیازچه، فلفل دلمه ای، اسفناج و حتی میزانی کاهو، ریحان تازه و گوجه گیلاسی به همراه نخود فرنگی از جمله سبزیجاتی است که می توانید در سالاد ماکارونی بهره ببرید.
• به جای مرغ پخته شده می توانید بوقلمون پخته یا ژامبون مکعبی جایگزین کنید.

آماده سازی و نگهداری سالاد ماکارونی

زودتر درست کنید: بهتر است سالاد ماکارونی را روز قبل از سروتان تهیه نموده و آن را در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید. اما بهتر است سس سالادتان را همان روز مصرف روی مواد بریزید.

مدت زمان مناسب مصرف سالاد ماکارونی: به جامانده را به مدت سه روز در یخچال نگهداری کنید. اگر پاستای سالادتان کمی خشک شد کافی است کمی سس ایتالیایی به آن اضافه کنید.

استفاده از انواع ماکارونی فرمی

برای تهیه سالاد ماکارونی می توانید از اشکال مختلف ماکارونی فرمی بهره ببرید. اما ماکارونی پنه، فارفاله، روتینی، فوسیلی گزینه های خوبی هستند. اگر احتیاج دارید که سالادتان بدون گلوتن باشد، از ماکارونی بدون گلوتن بهره ببرید.

روش های مختلف تهیه مرغ برای سالاد ماکارونی

رایج ترین روش تهیه مرغ سالاد ماکارونی آبپز کردن آن است اما می توانید مرغ را کبابی کنید یا بعد از پختن سرخ کنید یا به شکل سوخاری بهره ببرید.